Recette originale et hybride développée par nos maîtres fromagers, le Gouda de Saint-Antoine est un fromage de table populaire qui se présente très bien dans les buffets. Il se prête à merveille aux recettes qui commandent l’utilisation de fromage râpé ou en cubes.

Fait rare à souligner, la recette du Gouda de Saint-Antoine est brevetée, ce qui confirme sa grande originalité.

Matière grasse : 29 %
Humidité : 42 %
Affinage variable en raison du procédé