Raffiné et de belle présence en bouche, notre Fin Renard dégusté au naturel s’avère un choix tout indiqué pour les grandes occasions et les circonstances spéciales. Il se présente particulièrement en deuxième service de dégustation.

Toutefois, le Fin Renard a plus d’un tour dans son sac et il saura vous surprendre agréablement dans tous les plats. Fameux pour les raclettes, délicieux gratiné, remarquable dans les hamburgers, savoureux avec une omelette, dément en gratin sur des petits fruits, notre Fin Renard n’a d’autres limites que votre audace et votre bon goût.

Évidemment, il est en bonne compagnie avec tous les vins blancs ou rosés et les vins rouges doux. Une suggestion : gâtez-vous avec un duo Fin Renard et bière de micro-brasserie.

Résultat du travail de maîtres fromagers fiers et consciencieux, le Fin Renard s’est vu décerné de nombreuses distinctions, notamment du concours Käsiade en Autriche, de l’American Cheese Society, du British Empire Cheese show, de Sélection Caseus, le concours des fromages fins du Québec, et des Grands prix des fromages canadiens.

Matière grasse : 28 %
Humidité : 43 %
Affinage : 2 mois